Sinds 1998 is Peter SkAL gecertificeerd biologisch varkenshouder.
27 jaar nu. Eén van de eersten, een pionier.
Sinds 2009 samen met Teresa die van het biologische Bonte Bentheimervlees biologische produkten maakt.
Daarom, met pijn in het hart en na lang beraad, valt de beslissing om met SKAL te stoppen, ons zwaar.
Per 18 Maart 2024. Waarom stoppen met SKAL?
Het biologisch gecertificeerde slachthuis hier tien minuten vandaan stopt met varkens slachten. Het is overgenomen door een groter bedrijf dat alleen op deze locatie runderen slacht.
Het eerstvolgende biologisch gecertificeerde slachthuis is 1 uur en 15 minuten rijden: volgens regelgeving te lange tijd onderweg voor een varken.
Overigens ook voor onszelf: een volle dag met brengen en halen staat ons programma op dit moment niet toe.
SKAL, de controle instantie van het nederlandse biologische keurmerk, geeft geen ontheffing voor de twee varkens per maand die wij wegbrengen.
Zonder de certificatie van SKAL mogen wij ons en de produkten die we maken niet biologisch noemen.
Daarom.
Inhoudelijk verandert er niets. Het slachten, het voeren, de leefwijze, het maken van de produkten, dat alles blijven we op dezelfde wijze doen, biologisch en wel meer dan dat: meer ruimte, buiten wroetend en langer levend dan SKAL voorschrijft.
Zoals altijd zoals jullie dat van ons gewend zijn.
Wij danken jullie voor het geschonken vertrouwen en vertrouwen erop dat jullie het voort willen zetten.
Sengersbroek met Buiten Bonte Bentheimers: 5-sterrenboer van de stichting
Varkens In Nood, wij blijven ons onderscheiden. Klein en fijn:)